近日，全國餐飲職業(yè)教育教學指導委員會、中國烹飪協(xié)會餐飲教育工作委員會2024年度工作會議暨第七屆全國餐飲職業(yè)教育論壇在重慶舉行。會議通報了全國餐飲“兩委會”2023年度工作總結(jié)和2024年度工作計劃，調(diào)整增補餐飲教育工作委員會委員，并表彰了在餐飲職業(yè)教育中做出突出貢獻的單位和個人。

為餐飲職業(yè)教育“突出貢獻”單位代表頒獎。重慶商務職業(yè)學院供圖

會上，全國餐飲職業(yè)教育教學指導委員會主任委員、中國烹飪協(xié)會會長楊柳強調(diào)，產(chǎn)教融合的政策導向和支撐體系愈發(fā)完善，餐飲職業(yè)教育要緊盯社會需求，突出優(yōu)勢特色，練好“五金”內(nèi)功，進一步拓展產(chǎn)教融合的廣度、空間、路徑，持續(xù)探索做實產(chǎn)教融合新模式，為教育強國建設和餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出職教貢獻。

作為此次活動的承辦方之一，重慶商務職業(yè)學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)群是重慶市烹飪領域唯一的A類高水平專業(yè)群，已建成重慶市渝菜烹飪研究院、重慶火鍋學院等研究推廣平臺。該校黨委書記江濤介紹，學校將以此次活動為契機，持續(xù)深化產(chǎn)教融合、校企合作，積極服務國際消費中心城市建設，聚焦餐飲特色，建設餐飲領域人才培養(yǎng)高地，打造西部餐飲高技能人才培養(yǎng)搖籃。

重慶商務職業(yè)學院黨委書記江濤致辭。重慶商務職業(yè)學院供圖

論壇期間，來自全國各地的“兩委會”委員、行業(yè)專家學者、全國餐飲企業(yè)及職業(yè)院校主要代表，圍繞“職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展”“推動行業(yè)產(chǎn)教融合共同體建設 探索多層次人才培養(yǎng)”“金專、金課、金師、金地、金教材”等主題，就全球視野下職業(yè)教育數(shù)智化賦能、產(chǎn)教融合體建設等方面提出了眾多新觀察、新思考和新實踐。

重慶市商務委黨組成員、副主任，重慶市中新示范項目管理局副局長孫熙勇出席會議，并對中國烹飪協(xié)會給予重慶餐飲業(yè)發(fā)展、尤其重慶建設“中國火鍋之都”的支持表示感謝。他希望，通過論壇匯聚全國餐飲專家學者智慧，以創(chuàng)新產(chǎn)教融合為主線，以產(chǎn)業(yè)需求為導向，為行業(yè)發(fā)展提供人才保障、技術支撐和智力支持。

會后，參會人員還到重慶商務職業(yè)學院、重慶市旅游學校參觀交流。（晏紅霞）

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