市民朋友在永川展館內(nèi)參觀、了解展品內(nèi)容。陳科儒攝

10月15日至17日，2025重慶市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會(huì)在重慶悅來國際博覽中心舉行。作為“中國生態(tài)豆豉之都”，永川區(qū)組織21家重點(diǎn)企業(yè)組成調(diào)味品產(chǎn)業(yè)鏈“軍團(tuán)”，亮相 N2 館“食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)生態(tài)館”，通過豐富的特色產(chǎn)品、創(chuàng)新成果及項(xiàng)目簽約，全方位展現(xiàn)區(qū)域食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展態(tài)勢，為重慶食農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)能。

多區(qū)域布局展特色 “金字招牌”亮實(shí)力

永川展館以多區(qū)域科學(xué)布局，系統(tǒng)呈現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)全貌。展廳中央核心展區(qū)聚焦永川調(diào)味品代表產(chǎn)品，其中擁有近400年歷史、起源于明崇禎十七年的永川豆豉尤為引人注目。作為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、國家地理標(biāo)志產(chǎn)品及中華老字號(hào)產(chǎn)品，永川豆豉憑借“光亮油黑、滋潤爽口”的獨(dú)特品質(zhì)被譽(yù)為“川菜之神”。

除永川豆豉這一“王牌”外，展館還匯聚了飯巢火鍋底料、崔婆婆系列產(chǎn)品、來蘇紅豆腐、仁義腌臘制品、俏表嫂大頭菜、哄飯飯?zhí)}卜干、朱沱醬油、簡大姐燒椒醬等眾多特色產(chǎn)品，全面展現(xiàn)永川食品產(chǎn)業(yè)的豐富內(nèi)涵與多元品類，讓觀眾直觀感受“永川味道”的獨(dú)特魅力。

創(chuàng)新產(chǎn)品 + 企業(yè)矩陣 彰顯產(chǎn)業(yè)蓬勃活力

此次參展，永川不僅帶來傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，更以創(chuàng)新產(chǎn)品與強(qiáng)大企業(yè)矩陣，展現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)的蓬勃生機(jī)與創(chuàng)新活力。菽鄉(xiāng)（重慶）農(nóng)業(yè)科技有限公司推出的“君意豆豉果凍杯”及超微豆豉粉，突破傳統(tǒng)豆豉形態(tài)，將百年釀造工藝與現(xiàn)代消費(fèi)需求巧妙融合，極大拓展了豆豉的應(yīng)用場景；飯巢食品打造的年產(chǎn)3萬噸智能化火鍋底料生產(chǎn)線，盡顯現(xiàn)代食品加工的科技實(shí)力；牧之舟食品的黃心大皮蛋于今年9月首次出口東南亞，實(shí)現(xiàn)了永川皮蛋國際市場的新突破。

此外，隆宇食品的古法釀造醬油、東點(diǎn)西點(diǎn)火鍋米線、十里荷香生態(tài)富硒稻蝦米、宏穩(wěn)水業(yè)的高含量偏硅酸高端礦泉水等產(chǎn)品，覆蓋調(diào)味品、休閑食品、健康飲品等多個(gè)領(lǐng)域，立體呈現(xiàn)了從“一顆豆”到“一桌菜”的完整產(chǎn)業(yè)生態(tài)，生動(dòng)詮釋了永川傳統(tǒng)調(diào)味品向方便食品、休閑食品、功能食品延伸的創(chuàng)新發(fā)展路徑。

集中簽約落項(xiàng)目 為產(chǎn)業(yè)發(fā)展再添動(dòng)力

大會(huì)期間，永川簽約了三大項(xiàng)目總投資達(dá)6億元，為區(qū)域食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新活力。

其中，總投資3.5億元的休閑食品加工項(xiàng)目，擬占地50畝、新建廠房2.8萬平方米，建設(shè)肉制品、豆制品、蔬菜制品、堅(jiān)果制品四條生產(chǎn)線，日產(chǎn)量可達(dá)100噸，全部建成達(dá)產(chǎn)后預(yù)計(jì)年產(chǎn)值不低于6億元、年稅收不低于600萬元；總投資1億元的田園樂永川秀芽生態(tài)茶園項(xiàng)目，將打造3000畝標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化生態(tài)數(shù)智茶園，并規(guī)劃建設(shè)茶文旅設(shè)施、“稻+茶”融合模式無人農(nóng)場、永川秀芽品牌會(huì)客廳及茶葉深精加工廠等，推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)與文旅深度融合；總投資1.5億元的宏穩(wěn)偏硅酸瓶裝、桶裝礦泉水生產(chǎn)線項(xiàng)目，將建設(shè)2條高含量偏硅酸礦泉水生產(chǎn)線，投產(chǎn)后每小時(shí)可生產(chǎn)瓶裝礦泉水1.2萬瓶，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值約8000萬元、年稅收約300萬元。

產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)，筑牢高質(zhì)量發(fā)展根基

作為重慶市規(guī)劃建設(shè)的20個(gè)食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展區(qū)縣之一，永川區(qū)食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)、優(yōu)勢顯著。除“中國生態(tài)豆豉之都”外，永川還獲評(píng)“中國生態(tài)茶葉之鄉(xiāng)”，是全國農(nóng)村改革試驗(yàn)區(qū)，擁有永川秀芽、永川豆豉、永川香珍、永川皮蛋、永川蓮藕等多個(gè)知名區(qū)域公用品牌。

目前，全區(qū)共有食品及農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)200余家，其中規(guī)上企業(yè)31家，2024年規(guī)上企業(yè)總產(chǎn)值達(dá)30億元，集聚了幸福西餅、飯巢、周義食品、通威等國內(nèi)外知名企業(yè)，初步形成了以茶葉及衍生產(chǎn)品、永川豆豉及調(diào)味品、休閑食品為主的特色食農(nóng)加工產(chǎn)品體系，為此次大會(huì)的精彩亮相及后續(xù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

此次參展與簽約，不僅是永川食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)實(shí)力的集中展示，更是區(qū)域產(chǎn)業(yè)對(duì)接市場、深化合作的重要契機(jī)。未來，永川將持續(xù)推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)，加快構(gòu)建更完善的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，為重慶乃至全國食農(nóng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更多“永川力量”。（永川區(qū)委宣傳部）

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