“豐收之都”區(qū)域公用品牌首批“爆品矩陣”正式啟動(dòng)。主辦方供圖

10月17日，“豐收之都”區(qū)域公用品牌首批爆品矩陣發(fā)布會(huì)在重慶悅來(lái)國(guó)際會(huì)議中心舉行。來(lái)自重慶市豐都縣的五大特色產(chǎn)品——恒都牛肉、三和榨菜、明富藠頭、豐都麻辣雞、荷包蛋深巖泉水集中亮相，以“麻辣、鮮、香、酸、甜”五種味型，共同構(gòu)成一席“完美一餐”，刷新了人們對(duì)豐都的舌尖印象。

本次發(fā)布會(huì)以“完美一餐，盡在‘豐收之都’”為主題，是2025重慶市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會(huì)上的重要活動(dòng)之一。不僅展現(xiàn)了豐都縣在食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新征程中取得的豐碩成果，也揭示了豐都縣以“完美一餐”承載起產(chǎn)業(yè)之興、品牌之強(qiáng)的鄉(xiāng)村振興路徑。

資源稟賦鑄就產(chǎn)業(yè)根基

“豐收之都”爆品現(xiàn)場(chǎng)品鑒。主辦方供圖

“重慶每7斤牛肉，就有1斤來(lái)自豐都?！薄叭驼ゲ苏紦?jù)日韓市場(chǎng)約70%份額。”……一系列亮眼數(shù)據(jù)的背后，是豐都深厚的資源底蘊(yùn)與科學(xué)的產(chǎn)業(yè)布局。

豐都縣委副書(shū)記、縣長(zhǎng)唐守淵在推介中指出，豐都地處北緯30°、海拔梯度顯著，坐擁武陵山脈富鍶活水與長(zhǎng)江沖積砂壤土，硒含量豐富，孕育出優(yōu)質(zhì)的肉牛、榨菜、藠頭等物產(chǎn)。依托“一主兩輔多特色”的產(chǎn)業(yè)格局，豐都逐步構(gòu)建起以肉牛為主導(dǎo)，以榨菜、雞為輔助，多元特色農(nóng)產(chǎn)品協(xié)同發(fā)展的現(xiàn)代食農(nóng)產(chǎn)業(yè)體系。

從“酆都”到“豐都”，一字之變，寓意“豐收之都”。豐都自古便是“川鹽入楚”要道，商貿(mào)往來(lái)頻繁，飲食文化交融。如今，這片土地正將自然饋贈(zèng)與文化積淀，轉(zhuǎn)化為品牌力量與發(fā)展動(dòng)能，傳統(tǒng)技法與現(xiàn)代科技更是碰撞出了豐都“麻辣鮮香甜”的絕妙風(fēng)味。

“食農(nóng)加工產(chǎn)業(yè)一頭連著農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和‘新農(nóng)人’，一頭連著工業(yè)、城市和消費(fèi)者，承載著為耕者謀利、為食者造福的使命，是推動(dòng)鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)城鄉(xiāng)融合的關(guān)鍵力量。” 唐守淵表示，豐都要將厚重的歷史文化，融入產(chǎn)品包裝與品牌故事，讓每一塊牛肉、每一包榨菜、每一只麻辣雞、每一顆藠頭，都成為傳遞豐都文化的“載體”。

品質(zhì)為基、創(chuàng)新為魂 彰顯企業(yè)擔(dān)當(dāng)

豐都麻辣雞企業(yè)代表喊出共同愿景：讓世界愛(ài)上豐都麻辣雞。主辦方供圖

“爆品”并非偶然，其背后是企業(yè)對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守與對(duì)創(chuàng)新的執(zhí)著。

在“爆品故事匯”環(huán)節(jié)，多位企業(yè)代表分享了品牌成長(zhǎng)歷程。恒都牛肉深耕行業(yè)十六年，打造出“好牛、好肉、好品牌”的行業(yè)標(biāo)桿；三和實(shí)業(yè)在傳承百年陶壇發(fā)酵技藝的同時(shí)，創(chuàng)新推出500公斤大陶壇工藝，生產(chǎn)效率提升30倍；明富實(shí)業(yè)憑借“傳統(tǒng)+現(xiàn)代”工藝，獲多項(xiàng)專(zhuān)利，成為“老字號(hào)”與“高新技術(shù)企業(yè)”雙料代表；“荷包蛋”天然泉水，則以嬰幼兒級(jí)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，打造出高端水品牌新形象。

豐都麻辣雞作為重慶“麻辣第三絕”，年?duì)I業(yè)額超7億元。面對(duì)“是否會(huì)因產(chǎn)業(yè)化沖擊小商戶”的提問(wèn)，行業(yè)代表們一致表示，產(chǎn)業(yè)足夠大、鏈條足夠長(zhǎng)，“每家都有特色，共同做大市場(chǎng)才是關(guān)鍵?！爆F(xiàn)場(chǎng)，多家麻辣雞企業(yè)齊聲喊出：“讓世界愛(ài)上豐都麻辣雞！”

“爆品”出圈，離不開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)模化雙輪驅(qū)動(dòng)。都麻辣雞協(xié)會(huì)制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保障整體品質(zhì)；恒都牛肉對(duì)標(biāo)國(guó)際，推出5A級(jí)高端產(chǎn)品；三和實(shí)業(yè)憑借多項(xiàng)國(guó)際認(rèn)證，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)歐亞；明富藠頭以最高標(biāo)準(zhǔn)建“護(hù)城河”，產(chǎn)能4000噸，出口近3000噸；“荷包蛋”則以高于國(guó)標(biāo)的水質(zhì)，走高端水路線。

一餐見(jiàn)豐都，一味見(jiàn)振興

逛“爆品矩陣”，享“豐都好禮”。主辦方供圖

“完美一餐”不僅是味蕾的盛宴，更是豐都產(chǎn)業(yè)振興的縮影。

從自然資源到文化積淀，從企業(yè)匠心到政府引領(lǐng)，豐都正以“豐收之都”區(qū)域公用品牌為旗幟，推動(dòng)特色農(nóng)產(chǎn)品從“產(chǎn)品”走向“商品”，從“品類(lèi)”走向“品牌”，走出了一條以產(chǎn)業(yè)興、品牌強(qiáng)推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的堅(jiān)實(shí)路徑。

“豐收之都”組團(tuán)出海簽約。主辦方供圖

發(fā)布會(huì)上，還舉行了“豐收之都”首批爆品企業(yè)與合作伙伴簽約儀式。豐都的特色產(chǎn)業(yè)將更廣泛深入地融入全國(guó)食農(nóng)產(chǎn)業(yè)體系，揚(yáng)帆出海。（胥世鵬）

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